蘑菇雜菜長通粉

janie 于周日七月 26, 2009 7:39 pm

1. 鮮蘑菇10粒
2. 椰菜半斤
3. 雜菜半碗
4. 長通粉250g
5. 蒜頭5粒

1. 鹽1茶匙
2. 糖半茶匙
3. 羅勒葉少許
4. 乾百里香少許
5. 檸檬汁1茶匙

1. 把鮮蘑菇和椰菜洗淨、切碎，蒜頭和雜菜洗淨備用
2. 把長通粉用水煮15-18分鐘，然後過冷河。燒紅鑊下油，倒下長通粉、乾百里香、糖和鹽同炒約4分鐘後上碟
3. 燒紅鑊下油，放蒜頭爆香，倒下鮮蘑菇、椰菜和雜菜炒半熟，再放下羅勒葉炒至熟。熄火，倒下檸檬汁拌勻
4. 把雜菜放在長通粉面即成

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